Quà tặng từ đặc sản Hà Nội
Từ những bông lúa trĩu cành trở thành những thức quà dẻo thơm, thật kì diệu phải không nhỉ? Sau một ngày được nhìn tận mắt hành trình của lúa non, chúng mình lại càng thêm sự trân trọng dành cho những người nông dân làm ruộng. Cốm Mễ Trì - tinh hoa đất trời dậy hương nếp non được chắt chiu từ công sức của người dân làng nghề. Mong rằng, khi mở gói cốm thơm, bạn có thể cảm nhận được sự trân quý của nét văn hóa Việt với dòng chảy âm thầm của trăm năm lịch sử.
Bó lúa xanh mướt cùng tiếng cười nói vui vẻ của các cô, các bác trong một ngày thu hoạch.
Ra ruộng ngắm nhìn từng bông lúa trĩu cành, vương chút sương sớm rung nhẹ trong gió.
Từng bó được đưa vào máy tuốt tanh tách, quanh khắp dậy mùi thơm mộc của lúa vào mùa.
Thu các hạt lúa đã được tuốt và cho vào rửa qua nhiều lượt nước để loại bỏ đất và cặn.
Thu hoạch đã xong! Đến lúc theo gót về xưởng để rang và giã. Bạn có biết rằng, cây lúa sau khi tuốt hạt sẽ được mang về phơi và tận dụng để bó các gói cốm và làm thức ăn cho cá không nhỉ?
Bên trong xưởng của Cốm Vân, nơi những hạt cốm tươi dần được hình thành. Hạt lúa được cho vào chảo rang chín, sau đó giã, sàng sảy nhiều lần.
Hạt cốm được cho vào chảo gang đúc rang để dậy mùi thơm đặc trưng. Sau đó cốm được đưa vào máy giã, mỗi mẻ 3 đến 5 lần để đạt độ dẻo hoàn hảo mà không bị vụn nát.
Và cuối cùng là thành phẩm xinh xắn và chỉn chu, sẵn sàng tới tay những người yêu quý cốm
Dù nắng gắt mệt nhọc, nụ cười vẫn thường trực trên khuôn mặt các bác. Mong rằng, thông qua những hình ảnh thường nhật này, Cốm Vân có thể góp phần tiếp thêm sự quan tâm của bạn dành cho các món ăn truyền thống, cũng như sự trân quý đối với hạt gạo, với công sức lao động của các bác nông dân 
