CỐM VÂN - Đặc sản làng nghề Cốm Mễ Trì - Đặc sản làng nghề Cốm Mễ Trì

 Mễ Trì - nơi quý địa ven đô phì nhiêu màu mỡ, người dân sinh nghiệp trồng lúa tám thơm. Gạo tám thơm của làng ngon nức tiếng, đứng đầu về độ thơm dẻo. Chính vì thế mà cuối thế kỷ 19, danh tiếng gạo tám thơm bay tận kinh đô Huế và được dâng lễ tiến vua. Vua khen và ban cho tên là Mễ Trì (Ao Gạo). Kể từ đó, danh làng Mễ Trì được lưu truyền đến tận bây giờ. Cùng với cái tên Cốm Làng Vòng, giờ đây Mễ Trì cũng đã lưu tên mình trên bản đồ Cốm nổi tiếng cõi Việt và được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể. Cũng như vậy mà Cốm chính là món quà tặng không thể bỏ qua mỗi khi khách du lịch đặt chân tới thủ đô Hà Nội. Cốm Vân tự hào đem đến những sản phẩm từ Cốm làng Mễ Trì với độ ngon dẻo bậc nhất, phù hợp làm quà biếu tặng những dịp quan trọng. Với danh sách sản phẩm đa dạng, Cốm Vân chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị khách hàng: Món truyền thống không thể thiếu: - Xôi Cốm Dừa Hạt Sen - Cốm tươi (hay Cốm non): Cốm rót - Loại cốm ngon nhất, chỉ thi thoảng mới có hay Cốm Lá Me - loại cốn ngon chỉ sau Cốm Rót, dẻo thơm hơn những loại cốm khác - Bánh cốm nhân đậu xanh - Cốm xào Cốt dừa - Chả Cốm Hà Nội Cùng với đó là những món sáng tạo từ Cốm mới mẻ hơn như: - Xu Xê nhân cốm xào - Mochi Cốm nhân đậu xanh - Xúc Xích Cốm - Rượu Cốm - Bánh nướng - Bánh dẻo nhân Cốm Xào - Bánh chưng Cốm - Sữa chua Cốm ... Với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị mùa thu của cốm Hà Nội và bao bì chỉn chu, set quà Cốm của chúng mình chắc chắn sẽ là một lựa chọn lý tưởng để thể hiện sự trân trọng và tình yêu thương. Hãy nhanh tay nhắn tin cho chúng mình để được tư vấn và đặt hàng nhé! —————————  Everytime visited Hanoi, do you feel a tiny bit overwhelmed with all the choices for gifting? If yes, don’t worry. We have the perfect solution for you - Green rice gift set! Consider these pros: Time saver: You no longer have to worry about making choices, our cereal set has been meticulously selected from the most popular products. Lovely packaging: Paper bags and beautiful packaging which are suitable for all special occasions. Traditional flavors: The fragrant Me Tri green rice brings forth a true culinary experience of Hanoi. The distinct autumnal flavors of Hanoi green rice combined with neat packaging, our green rice gift set is the ideal choice to convey love and appreciation to your dearest. Hurry up and drop us a message for advice and order!

Từ những bông lúa trĩu cành trở thành những thức quà dẻo thơm, thật kì diệu phải không nhỉ? Sau một ngày được nhìn tận mắt hành trình của lúa non, chúng mình lại càng thêm sự trân trọng dành cho những người nông dân làm ruộng. Cốm Mễ Trì - tinh hoa đất trời dậy hương nếp non được chắt chiu từ công sức của người dân làng nghề. Mong rằng, khi mở gói cốm thơm, bạn có thể cảm nhận được sự trân quý của nét văn hóa Việt với dòng chảy âm thầm của trăm năm lịch sử. Bó lúa xanh mướt cùng tiếng cười nói vui vẻ của các cô, các bác trong một ngày thu hoạch. Ra ruộng ngắm nhìn từng bông lúa trĩu cành, vương chút sương sớm rung nhẹ trong gió. Từng bó được đưa vào máy tuốt tanh tách, quanh khắp dậy mùi thơm mộc của lúa vào mùa. Thu các hạt lúa đã được tuốt và cho vào rửa qua nhiều lượt nước để loại bỏ đất và cặn. Thu hoạch đã xong! Đến lúc theo gót về xưởng để rang và giã. Bạn có biết rằng, cây lúa sau khi tuốt hạt sẽ được mang về phơi và tận dụng để bó các gói cốm và làm thức ăn cho cá không nhỉ? Bên trong xưởng của Cốm Vân, nơi những hạt cốm tươi dần được hình thành. Hạt lúa được cho vào chảo rang chín, sau đó giã, sàng sảy nhiều lần. Hạt cốm được cho vào chảo gang đúc rang để dậy mùi thơm đặc trưng. Sau đó cốm được đưa vào máy giã, mỗi mẻ 3 đến 5 lần để đạt độ dẻo hoàn hảo mà không bị vụn nát. Và cuối cùng là thành phẩm xinh xắn và chỉn chu, sẵn sàng tới tay những người yêu quý cốm  Dù nắng gắt mệt nhọc, nụ cười vẫn thường trực trên khuôn mặt các bác. Mong rằng, thông qua những hình ảnh thường nhật này, Cốm Vân có thể góp phần tiếp thêm sự quan tâm của bạn dành cho các món ăn truyền thống, cũng như sự trân quý đối với hạt gạo, với công sức lao động của các bác nông dân   

Rượu Cốm Sữa - Loại rượu với hương vị cốm non mộc mạc và thanh nhẹ. Rượu được nấu thủ công hoàn toàn từ gạo nếp và cốm tươi chất lượng với thời gian ủ trên 1 năm, dịu ngọt đượm hương lúa nếp mà không đậm vị cay nồng lấn át của cồn. Rượu Cốm Sữa chính là một thức uống hoàn hảo để thưởng thức trọn vị đặc sản Hà thành hay trở thành món quà cho cuộc hội ngộ thêm phần thân mật.  Rượu Cốm Sữa được nấu thủ công từ 100% gạo nếp và cốm chất lượng, thời gian ủ trên 1 năm mới xuất bán. Rượu có hương thơm dễ chịu, vị ngọt thanh, không gắt và vô cùng tao nhã. Nồng độ cồn 17% rất dễ uống, đủ để cuộc hội ngộ thêm thân mật. Mỗi sản phẩm đều được chuẩn bị tỉ mỉ, chăm chút từ bao bì đến hương vị để dù là xuất hiện trên mâm cơm hàng ngày hay trong giỏ quà bạn đem tặng đều là tốt nhất. Hãy cùng Cốm Vân khám phá và cảm nhận hương vị tao nhã của mùa thu Hà Nội qua sản phẩm Rượu Cốm Sữa này nhé!  

Điểm thêm hương mùa thu trên mâm cỗ dâng lên bàn thờ. Thay vì những món ăn truyền thống, quen thuộc, hãy thử làm mới mâm cỗ cúng với nhưng món ngon đa dạng từ Cốm vừa đẹp mắt lại ngon miệng! Cùng Cốm Vân điểm qua một vài lựa chọn dâng lễ với các món ngon từ Cốm nhé! Đa dạng sự chọn lựa từ những món ăn truyền thống đậm chất Hà Nội như: - Xôi cốm hạt sen - Bánh cốm - Chả cốm - Xu xuê cốm - Cốm xào Cho tới sự giao lưu ẩm thực hiện đại như: - Mochi cốm - Xúc xích cốm - Rượu cốm sữa Toàn bộ sản phẩm tại Cốm Vân đều được sản xuất trong ngày, không chứa chất bảo quản, sản phẩm tới tay khách hàng đều đảm bảo tươi ngon nhất!